آج افطار میں کچھ نیا بنائیں اور گھر والوں سے داد سمیٹیں، دسترخوان کی شان بڑھانے کے لیے ’کرسپی باکس پیٹیز‘ ضرور بنائیں۔

کولسلا اور کریمی چکن فلنگ سے بھرپور کرسپی باکس پیٹیز میں مختلف مصالحے شامل ہیں، یہ ایک مزیدار ڈش ہے جو چھوٹے بچے بھی باآسانی کھاسکتے ہیں۔

چکن بنانے کے اجزاء:

چکن فللیٹس 2

نمک آدھا چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ

کالی مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ

سفید مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ

تیل 2کھانے کے چمچ

پہلی ترکیب

چکن فللیٹس کو دونوں طرف سے کانٹے کے چمچ سے دبائیں (جیسا کہ ویڈیو میں دکھایا گیا ہے)

نمک، کالی مرچ پسی ہوئی اور سفید مرچ پاؤڈر چھڑکیں اور 15-20 منٹ تک میرینیٹ ہونے دیں۔

فرائنگ پین میں تیل ڈالیں اور چکن فللٹس کو دونوں طرف سے 4-5 منٹ تک فرائی کریں۔

ٹھنڈا ہونے کے بعد انہیں ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھ لیں۔

کولسلا بنانے کے لیے اجزا

کریم 2 چمچ

مایونیز 2 اور ½ چمچ

کالی مرچ پسی ہوئی 1 عدد یا حسب ذائقہ

-سفید مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ

نمک ¼ چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ

بند گوبھی کٹی ہوئی 1 کپ

کولسلا بنانے کی ترکیب

پیالے میں کریم، مایونیز، کالی مرچ پسی ہوئی، سفید مرچ پاؤڈر، نمک ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔

اب اس میں گوبھی شامل کریں اور اسے اچھی طرح مکس کریں۔

30 منٹ کے لیے فریج میں رکھیں۔

کرسپی باکس پیٹیز بنانے کے لیے اجزا

میدہ 2 چمچ

پانی 1-2 چمچ یا حسب ضرورت

سموسہ پتی 10-12

چلی گارلک ساس آدھا چمچ

موزاریلا پنیر 1کھانے کا چمچ

ہری پیاز کے پتے چھڑکنے کے لیے کٹے ہوئے

پکے ہوئے چکن کے ٹکڑے

کولسلا

انڈے 2 عدد

نمک آدھا چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ

سفید مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

کالی مرچ پسی ہوئی آدھا چائے کا چمچ

موزاریلا پنیر 1-2 چمچ

میدہ 1 کپ یا حسب ضرورت

روٹی کے ٹکڑے 1 کپ یا حسب ضرورت

تلنے کے لیے تیل

ترکیب

میدہ میں پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کر کے پیسٹ بنا لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

دو سموسے کی پتی لیں، ایک سموسے کی پتی کے درمیان میدہ لگائیں پھر دوسرے سموسے کی پٹی کو پہلے پہلی سموسے کی پٹی کے اوپر رکھیں جیسا کہ ویڈیو میں دکھایا گیا ہے اور اس پر درمیان میں چلی گارلک ساس شامل کریں اور پھیلائیں۔

پھر اس میں موزاریلا پنیر، ہری پیاز کے پتے، پکے ہوئے چکن کے ٹکڑے، کولسلا کو بیچ میں ڈالیں اور اوپر کی طرف فولڈ کریں تاکہ یہ فلنگ بند ہوجائیں۔

اب انڈوں میں نمک، سفید مرچ پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، موزریلا پنیر ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔

اب تیار شدہ باکس پیٹیز کو میدہ سے کوٹ کریں، پھینٹے ہوئے انڈوں میں ڈبو کر بریڈ کرمبز میں کوٹ کریں اور پھر پھینٹے ہوئے انڈوں میں ڈبو کر بریڈ کرمبز میں کوٹ کریں۔

فرائنگ پین میں تیل گرم کریں اور باکس پیٹیز کو دونوں طرف سے گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں۔

ٹماٹو کیچپ کے ساتھ سرو کریں۔