13 ممالک کے 13 ذائقہ دار کھانے

ویب ڈیسک شائع October 21, 2017 اپ ڈیٹ October 24, 2017

13 ممالک کے 13 ذائقہ دار کھانے

اگر کہا جائے کہ کھانوں کا سماجی روایات اور ثقافت کو نکھارنے میں اہم کردار ہوتا ہے تو کچھ غلط نہیں ہوگا، کئی ممالک کے لوگوں کی نفسیات، پسند اور ناپسند کا اندازہ بھی کھانوں سے لگایا جا سکتا ہے۔

دنیا کے تقریبا تمام ممالک کے اپنے ہی روایتی کھانے ہوتے ہیں، تاہم جدید دور میں جہاں سیاحت کے شعبے نے ترقی کی ہے، وہیں انٹرنیٹ کے پھیلاؤ نے بھی ایک ملک کے روایتی کھانے کو دوسرے ملک تک پہنچا دیا ہے۔

جس طرح برصغیر پاک و ہند میں ابھی تک ملتے جلتے کھانے تیار ہوتے ہیں، اسی طرح مشرق وسطیٰ، یورپ اور امریکی ممالک میں بھی تھوڑے بہت فرق کے ساتھ ایک جیسی غذائیں تیار کی جاتی ہیں۔

افریقا سے لے کر آسٹریلیا تک، خلیجی ممالک سے وسط ایشیائی ممالک تک ہر ملک کے اپنے ہی روایتی کھانے ہیں، جو دیگر ممالک کے لوگوں میں بھی مشہور ہیں۔

ہم یہاں دنیا کے 13 مختلف ممالک کے ان 13 کھانوں کی فہرست دے رہے ہیں، جو نہ صرف مقامی لوگوں بلکہ سیاحوں میں بھی مقبول ہیں۔

سی فوڈ پائلہ (Seafood paella) اسپین

ادرک، دھنیا، لوبیہ، زیتون کے تیل، دال، نوڈلز اور سی فوڈ کا مرکب۔

سوم ٹام (Som tam) تھائیلینڈ

فرنچ فرائز، سلاد، پینٹ، چکن اور کیچپ اپ کے ساتھ لذیذ غذا۔

پوٹین (Poutine) کینیڈا

شوربے کے ساتھ فرنچ فرائز اور چیڈر پنیر سے تیار کی جانے والی ڈش۔

ٹکوس (Tacos) میکسیکو

گوشت، سبزی، سلاد اور کیچپ کے ساتھ۔

چکن پارم (Chicken parm) آسٹریلیا

چکن، ٹماٹر، کھیرے، سلاد اور پنیر کا اٹالین اسٹائل کا آسٹریلوی مرکب۔

پسٹل ڈی ناٹا (Pastel de nata) پرتگال

پرتگال کی یہ ڈش دراصل میٹھی ڈش ہے،جو دنیا بھر میں مقبول ہے۔

کباب (Kebab) ترکی

سی فوڈ اور سلاد میں استعمال ہونے والی چیزوں سے تیار کردہ ذائقہ دار ترکی کے کباب۔

چکن رائس (Chicken rice) سنگاپور

چاول اور چکن سے تیار کردہ سنگاپورین رائس ویسے تو پاکستان میں بھی ملتے ہیں۔

پیروگی (Pierogi) پولینڈ

یہ واضح نہیں ہے کہ یہ میٹھی ڈش ہے یا نمکین، کیوں کہ اس میں جہاں سبزیاں اور گوشت استعمال کیا جاتا ہے، وہیں فروٹ، پنیر اور دہی بھی اس میں استعمال کی جاتی ہے۔